炒股配资平台是哪个 广州市轻工技师学院成功助研发南沙“疍家宴”

中新网广东新闻12月28日电 (记者 许青青) 记者28日获悉，广州市轻工技师学院携手南沙大酒店厨师团队经过半年余的努力，共同研发出南沙“疍家宴”。

据介绍，南沙“疍家宴”的菜品植根于南沙饮食文化，共18个菜品，如云端藕遇、滩涂什鱼豆腐汤、清蒸金边金古鱼、蕉门红番薯酥、金丝姜蓉葵花鸡、花雕芙蓉蒸南沙青蟹等。

南沙“疍家宴”菜品“云端藕遇”。学校供图

其中“云端藕遇”菜，将口感松粉、藕香浓郁的南沙国出产的家地理标志产品“新垦莲藕”入菜，加以糯米搭配制成妙品，是老幼妇孺、体弱多病者的滋补家珍。

“花雕芙蓉蒸南沙青蟹”菜，是将肉质鲜美、香中带甘甜，有“蟹中茅台”之称的南沙青蟹搭配蛋黄花雕酒蒸，菜品出锅后，酒的香与蟹的鲜美相互交融，香气四溢。

南沙“疍家宴”菜品“花雕芙蓉蒸南沙青蟹”。学校供图

“传统疍家腊味饭”是南沙“疍家宴”的主食，将大米经过泡、晾干、清蒸等多种工序，加上南沙疍家特制的腊味，米香浓郁，口感软绵Q弹，具有超乎寻常的味觉体验。

据了解炒股配资平台是哪个，该校是广东省级粤菜师傅培训基地和岭南文化传承基地，南沙“疍家宴”是该校助力研发白云区米岗村“火龙果宴”、英德“茶宴”以及瑶族“长桌宴”后的又一成功尝试。(完)

发布于：北京市

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